ALIMENTOS/FOOD

Es un plato frio preparado Lomo de cerdo en emulsión de atún ,mayonesa ,anchoas y pimiento rojo, y terminado con alcaparras y germen de alfalfa.//It is a cold dish prepared Pork loin in an emulsion of tuna, mayonnaise, anchovies and red pepper, and finished with capers and alfalfa germ.

mix di bruschette rebanadas de pan crujiente hecho en casa: clásica y fresca con tomate, queso mozzarella y un toque de albahaca. queso ricotta aromatizado al limón, espinacas salteadas, tomates cherry y un toque de nuez. champiñón salteado con perejil sobre fondue de queso parmesano. prociutto di Parma acompañado con hojas frescas de arugula aderezadas y laminas de queso parmesano. se sugiere acompañar con una copa de Malbec. ///Mix di bruschette slices of crispy homemade bread:Tomatoes ,mozzarella cheese, and basil. Ricotta cheese with hints of lemon, sautéed spinach,cherry tomatoes, finished with walnuts. Sauteed mushrooms with parsley on a parmesan cheese fondue Seasoned arugula leaves with parmesan on a parmesan cheese shaving and prociutto di Parma. we recommend pairing them with a glass of malbel

Rodajas de berenjenas con capas de mozzarella, parmesano, salsa de jitomate y albahaca terminado en el horno. /// Layers of grilled eggplant with mozzarella, parmesan, tomato sauce and basil, finished in the oven.

Portobello, calabaza italiana, berenjena y zanahoria. Pan tostado con aguacate y pimiento morrón rostizado. /// *Portobello, zucchini, eggplant and carrot. With toasted bread with avocado and roasted bell pepper.

Finas láminas de filete de res crudas y condimentadas con aceite de olivo y vinagre balsámico y terminado con rucula y Grana Padano. Thin slices of raw beef fillet seasoned with olive oil and balsamic vinegar and finished with arugula and Grana Padano.

Finas láminas de lomo de atún con alcaparras crocantes y berenjenas maceradas. /// Thin slices of tuna with crispy capers and macerated eggplant.

Pan hecho en casa con aceite de oliva y ajo. /// Homemade bread with olive oil and garlic.

Salmón fresco cortado en cubos emulsión de salsa de soja, vinagre, de manzana servido sobre aguacate, pepino, cebolla y pimiento morrón///Fresh salmon dice with soy sauce emulsion and apple cider vinagrete, served over avocado, tomato, cucumber red onion and red bell pepper.

Mozzarella fresca, jitomate, albahaca y aceite de oliva. /// Fresh mozzarella, tomato, basil and olive oil.

Ensalada con clásico aderezo Cesar a base de anchoas, aceite de olivo y yemas de huevo, crotones y queso parmesano. /// Salad with classic Caesar dressing made with anchovies, olive oil and egg yolks, croutons and Parmesan cheese.

Lechugas mixtas, supremas de toronja y naranja, remolacha, queso de cabra, nuez caramelizada y germen de alfalfa. /// Mixed lettuce, grapefruit and orange supreme, beetroot, goat cheese, caramelized walnut and alfalfa sprout.

De la región de Puglia (Italia): Queso Mozzarella, queso stracciatella, adornado con arúgula, tomate cherry y aceite de olivo extra virgen. // From the Puglia region (Italy): Mozzarella cheese, stracciatella cheese, garnished with rúcula, cherry tomato and extra virgin olive oil.

Simple y fina preparación, empleando ingredientes propios de la cocina Italiana ,ajo, aceite de oliva extra virgen, un toque de peperoncino y perejil . Recuerda pedir una lluvia de parmesano al mesero./Prepared with extra virgin olive oil,garlic,parsley and touch of peperoncino.

Con puré de jitomates, albahaca y muzarella fresca///Another clasic with fresh tomato and basil.

Salsa a base de albahaca, aceite de olivo, piñones y queso Parmesano. /// Sauce based on basil, olive oil, pine nuts and Parmesan cheese.

Salsa preparada a fuego lento con carne molida, jitomate, cebolla, apio, zanahoria y vino tinto, terminado con queso parmesano. /// Long cooking sauce of ground beef, tomato, onions, celery, carrot and red wine, finished with Parmesan cheese

Salsa cremosa con pollo y broccoli. /// Creamy sauce with chicken and broccoli.

Combinación de almejas, mejillones, calamar y camarones salteado en aceite extra virgen de olivo, ajo, perejil, jitomate y vino blanco. /// With clams, mussels, squid and shrimps sauteed in extra virgin oil, garlic, parsley, tomato and white wine.

Tradicional platillo elaborado con salsa bolognese,, salsa bechamel, queso mozzarella y parmesano. /// Traditional dish made with bolognese sauce, béchamel sauce, mozzarella and Parmesan cheese.

Delgadas rodajas de papa, calabaza italiana, coliflor y zanahoria; montadas con bechamel, albahaca, ajo, aceite de olivo y parmesano. /// With béchamel, slices of potatoes, zucchini, carrot, cauliflower, basil, garlic, olive oil and parmesan.

Salsa clásica elaborada a partir de yemas de huevo, tocino, queso pecorino romano y pimienta negra. /// Classic sauce made from egg yolks, bacon, pecorino cheese and black pepper.

Tomate, Mozzarella, parmesano y queso provola ahumado. Gratinados en el horno. /// Tomato, Mozzarella, Parmesan and smoked provola cheese. Au gratin in the oven.

Rellenos de espinaca y queso ricotta finemente combinados con salsa de mantequilla y salvia. Stuffed with spinach and ricotta cheese perfectly macthing with butter and sage sauce.

Ravioli de espinaca en salsa de queso de cabra, azul, parmesano y philadelfia con nuez picada. /// Spinach stuffed ravioli in a 4-cheese sauce (goat, blue, parmesan and philadelfia) with ground nut.

Salsa banca con crema, mantequilla y queso parmesano. /// Creamy white sauce with cream, butter and parmesan cheese.

Salsa cremosa con salmón y arúqula. /// Creamy sauce with salmon and arugula

Pasta con un toque de picante, salsa de tomate casera, albahaca y peperoncino. // Pasta with a touch of spice, homemade tomato sauce, basil and pepperoncino

pasta cremosa con camarones

Arroz Arborio con zanahoria, berenjena, calabaza italiana y champiñones, vino blanco y parmesano. /// Arborio rice with carrot, egg plant, zucchini and mashrooms, white wine and parmesan cheese.

Con almejas, mejillones, calamar y camarones. Ajo, perejil, vino blanco y jitomate. /// With clams, mussels, squid and shrimps. White wine, garlic, parsley and tomatoes.

Rib eye (350 grs), Con verduras a la parrilla. /// Rib eye (350 gr.), Served with grilled vegetable.

Rollo de carne molida de res con una mezcla de papa, huevo, parmesano, prosciutto, cebolla, perejil y ajo. En abundante salsa de hongos porcini . Servido con puré de papa. /// Meat loaf with ground beef, potatoe, eggs, parmesan cheese, raw ham, onion, garlic and parsley. On a generous porcini mushrooms and tomatoe sauce. Served with home made mashed potatoe and salad.

Tradicional estufado de carne de res a lenta cocción en vino tinto, romero, ajo y abundante pimienta negra molida y en granos. Servido con puré de papas casero. /// Traditional beef stew in a slow red wine cooking wih garlic, rosemery and abundant black pepper. Served on a home made mashed potatoe.

300 grs. Corte de res cocinado a la parrilla al término de su preferencia y servido con verduras.

Costilla de res cocinada al horno a fuego lento en salsa de vino tinto, servido con puré de camote orgánico de la región.

Salmón (200 grs) con ensalada tibia de arugula, pasas y almendras y salsa de mostaza y miel. /// Salmon (200 gr.) with tepid arugula salad with raisins and almond served with a honey flavored mustard sauce.

Pulpo cocido en salsa Mediterranea de tomate, alcaparra y aceitunas. /// Octopus cooked in Mediterranean tomato sauce with capers and olives.

Tomate. mozzarella, albahaca./// Tomato, mozzarella, basil.

Tomate, mozzarella, cebolla morada y orégano. /// Tomato, mozzarella, onion, oregano

Tomate, mozzarella, jamón y piña. /// Tomato, mozzarella, ham and pineapple.

Tomate, mozzarella, pepperoni.

Tomate, mozzarella, champiñones y perejil. /// Tomate, mozzarella, mushrooms y parsley.

Tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas /// Tomato, mozzarella, capers, anchovies.

Tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, champiñones, aceitunas, perejil. /// Tomato, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, olives, parsley.

Tomate, mozzarella, salchicha italiana enchilada, chile de árbol. /// Tomato, mozzarella, hot italian salsicha, peperoncino.

Mozzarella, gorgonzola, queso de cabra, parmesano y nuez. /// Mozzarella, gorgonzola, goat cheese, parmesan cheese, ground nut

Tomate cherry, mozzarella fresca, arugula, albahaca, escamas de parmesano, orégano. /// Cherry tomato, mozzarella, arugula, basil, parmesan scales, oregano.

Tomate, mozzarella, camarones, ajo y perejil. /// Tomato, mozzarella, shrimps, garlic, parsley

Tomate, mozarella, camarones, champiñones, ajo y perejil. /// Tomate, mozzarella, shrimp, mushrooms, garlic, parsley.

Mozzarella, jamón serrano, arugula, escamas de parmesano. /// Mozzarella, raw ham, arugula, parmesan scales.

Mozzarella, salmón fresco, queso de cabra, cebolla morada, ajo y perejil. /// Mozzarella, fresh salmon, goat cheese, red onion, garlic, parsley.

Tomate, arugula, tomate cherry, stracciatella, aceite extra virgen de oliva. /// Tomate,rucula, cherry tomato, burrata, aceite extra virgen de oliva.